Ambient najstarejšega lokala v Novi Gorici, ki je že leta 1918, kot poštna postojanka ponujal prenočišča ter okrepčitev ob glavni ulici tik ob železniški postaji. Danes Madonca ponuja sveže pripravljeno hrano s poudarkom na lokalnih pridelovalcih. Meso in mocarela iz Vipavske doline, tolminski sir in sezonska lokalna zelenjava. Ponujamo moderne, s srcem sestavljene in okusne krožnike ter izbor domače pripravljenih sladic. Prav tako lahko uživate ob aromatični Lavazza kavi.